قام فريق بحثي من كلية العلوم الطبية بجامعة بيرجاند في إيران بجمع الدراسات العلمية السابقة التي تتناول الفوائد الصحية للقرفة وتأثيرها على الوظائف الذهنية، وأعدوا دراسة مستفيضة في هذا الصدد أوردتها الدورية العلمية “نيوتريشنال نيوروساينس” المتخصصة في علوم التغذية وطب الأعصاب.
وأكدت الدراسة الجديدة أهمية القرفة في الحد من ضعف الذاكرة أو الإصابة بمشكلات في التعلم، وقد تمت مراجعة الدراسات ذات الصلة حيث شملت تجارب على الكائنات الحية مثل خلايا البشر، والقوارض وغيرها من الحيوانات، وكذلك تجارب على خلايا أو أنسجة غير حية لكائنات فارقت الحياة.
ونقل موقع “ميديكال إكسبريس” المتخصص في العلوم الطبية عن الباحث سماني ناخي قوله إن “هذه الدراسة تستهدف إجراء مراجعة منهجية للدراسات التي تتناول العلاقة بين القرفة وأنشطة التعلم والذاكرة، حيث تم استعراض 2605 دراسات من قواعد بيانات مختلفة، وتم التأكد من أن أربعين منها تتوافق مع المعايير البحثية، وبالتالي تم إدراجها في عملية المراجعة”.
وتبين من الدراسات أن القرفة تحتوي على مواد مثل “الأوجينول” و”الدهايد القرفة” و”حمض السناميك”، وهي مواد تساعد في تحسين الوظائف الذهنية لاسيما الذاكرة والقدرة على التعلم، والحد من أضرار بعض البروتينات التي تسبب مرض الزهايمر، وتحسن من أنشطة الخلايا.
وتعتبر القرفة من التوابل العطرية الشهيرة التي تستخدم في صناعة المخبوزات والوجبات الشهية، وتنتشر أشجارها في الهيمالايا والمناطق الجبلية والغابات المطيرة في جنوب وجنوب شرق أسيا، وفي الهند.
وفضلا عن رائحتها الفريدة ومذاقها المتميز، تنطوي القرفة على كثير من الفوائد الصحية، حيث أثبتت الدراسات أن نبات القرفة مضاد للالتهابات والأكسدة ويرفع مناعة الجسم ويقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
