طريقة عمل كيكة الحليب التركية
مقادير الكيك
٥ بيض
كوب سكر
كوب ونص طحين
نص كوب زيت
ملعقة صغيره فانيلا
ملعقة صغيره باكنج باودر
رشه ملح
الطريقة
نخفق البيض والفانيلا ورشه الملح مع السكر إلى أن يرتفع الخليط ويتضاعف حجمه ثم نضيف الطحين المنخول مع الباكنج باودر ونحرك يدوياً ثم نضيف الزيت.
نسكب الخليط في بايركس مدهون أو على ورق خبز ونضعها في فرن حامي مسبقاً لمدة نص ساعه.
بعد الخبز نجهز الخليط الذي سوف نسقي فيه الكيكة وهو عبارة عن 3كوب حليب وكوب سكر وملعقة فانيلا نقوم بخلطهم وصبهم على الكيكة حتى تتشرب السائل كله .
ثم نضع طبقه كريمة شانتيه فوق الكيك وآخر خطوة هي عمل الكراميل.
مقادير الكراميل
كوب ونص سكر
ملعقتين زبدة
علبة قشطة أو كوب حليب
سائل
الطريقة
نضع السكر في مقلاة على النار حتى يذوب ثم نضع الزبده ونحرك إلى أن تذوب ثم نضع علبة القشطه او الحليب ونحرك ونترك الخليط يبرد ثم نسكبه على الكيكة ونزين بالكريم شانتيه بشكل خطوط رفيعة ونضعها بالثلاجة ساعتين وتصبح جاهزة للتقديم وصحة وهنا.
