الطحالب أو السبيرولينا ذات تركيبة غذائية استثنائية، وقد منحتها منظمة الصحة العالمية لقب أفضل غذاء للبشرية في القرن الحادي والعشرين. ولذلك فقد انضمت إلى صفوف ما يسمى “الأطعمة الخارقة”. لونه أخضر، وهو موجود في حالته الطبيعية منذ آلاف السنين على كوكب الأرض.

وربما لاحظت الإعلانات العديدة التي تسوق السبيرولينا. هذه الأعشاب البحرية لها فوائد كثيرة. حتى أن بعض المصنعين والبائعين يعتبرونها مهمة في خسارة الوزن. ولكن ما هي السبيرولينا في الواقع؟.

السبيرولينا مكمل غذائي فائق القوة

اليوم يتم إنتاج السبيرولينا في أماكن من العالم يسمح بها المناخ. إن غناها بالبروتينات ومضادات الأكسدة والأوميغا 6 يبرر سمعتها الغذائية الممتازة. كما أن لها خصائص في إزالة السموم، وهي تعمل على إعادة توازن الجسم.

و”بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية، على سبيل المثال كبار السن، يمكن إضافة مسحوق السبيرولينا إلى الأطعمة المهروسة لأنها مكمل بروتيني جيد.

يحتوي على عدد كبير من الأحماض الأمينية، وبالتالي فهو مثير للاهتمام أيضا للنباتيين الذين لا يستهلكون البروتينات الحيوانية حيث توجد هذه الأحماض”، يشير الدكتور لوران شوفالييه.

السبيرولينا تحارب فقر الدم بفضل غناها بالحديد

وهذه الطحالب الخضراء مليئة بالحديد الذي يمتصه الجسم جيدا. معدن مفيد بشكل خاص في حالة التعب. النساء الحوامل أو المرضعات، في فترات الحيض اللاتي يتخلصن من الكثير من الدم، وبالتالي الحديد في نفس الوقت، قد يكون من المفيد لهن إجراء علاجات صغيرة من السبيرولينا.

السبيرولينا منخفضة السعرات الحرارية

منخفضة السعرات الحرارية، ولها أيضاً خصائص التخسيس. في هذه النقطة، الأمر ليس واضحا “إنه بالفعل طعام ممتاز ولكن ليس دوره هو المساعدة في إنقاص الوزن. ولا شيء يثبت ذلك علميا. نتحدث أحيانا عن تأثير مثبط للشهية، لكن لم يتم إثبات ذلك”.

هذه السمعة التي تنتشر في العديد من الإعلانات المتعلقة بالسبيرولينا ناتجة عن المحتوى العالي من البروتين لهذه الطحالب. ومع ذلك، من المعروف أن البروتينات تؤدي إلى الشعور بالشبع، والتقليل من تناول الطعام الذي يؤدي إلى دخول المزيد من السعرات الحرارية إلى الجسم. ولكن يجب ألا يتم التركيز على هذه المسألة فقط، بل الأخذ بعين الاعتبار فضائلها الأخرى.